Sensu: Podnik s jemnou poetikou a vynikající matchou probouzí všechny smysly
Dva sourozenci, Lukáš a Anna Le, se rozhodli do dynamicky se rozrůstající zástavby na bývalém žižkovském nádraží přinést harmonický kousek klidu. Otevřeli prostor, který dokáže ztišit městský ruch a zpomalit čas. O jejich matchu je takový zájem, že se často stojí fronta až ven. Křiklavě zelený nápoj se těší velké oblibě a v kombinaci s klidným interiérem plným světla a přírodních materiálů majitelům zajistil neustálý přísun zákazníků – hlavně z mladé generace.
Název podniku vychází z anglického sense, tedy smysl. Kromě chuťových pohárků zde nasytíte i vizuální vnímání. Interiér navržený Ateliérem Jiřího Lukáše vybízí ke zpomalení ve všedním shonu života a k nasátí atmosféry inspirované japonskou jednoduchostí. Stejně jako je kvalitní matcha, s jejíž pěstiteli provozovatelé pěstují přátelské vztahy, jsou kvalitní i materiály použité v prostoru. Kombinace dřeva, betonu, kovu, skla a lnu v neutrální barevné paletě nechává vyniknout barvám mletého čaje i nabídce čerstvého pečiva a sladkostí.
Každý prvek má svůj význam
Celý koncept myslí i na ten nejmenší detail - od dilatačních spár betonu přes nábytek na míru až po okapové hrany nerezu. Živým srdcem a funkční osou kavárny je dlouhý lineární bar, kde chlad nerezové oceli vede tichý dialog s hřejivou, sametově hebkou dubovou dýhou. Nad ním si se světlem i akustikou pohrává rastrový strop. Kromě toho, že tlumí běžný provozní hluk z baru, ukrývá vzduchotechniku a celkově prostor zútulňuje.
Materiály a světlo v rovnováze
Kontinuitu místnosti příjemně narušují betonové sloupy, které přirozeně vytváří různé sekce. Industriální surovost vyrovnávají světlé lněné závěsy sahající od stropu až po podlahu. Nábytek koresponduje s nadčasovou elegancí japonské autenticity, stejně jako nádobí. Dvoumetrový kulatý stůl, menší obdélníkové stoly a barový stůl u vstupu byly navrženy speciálně pro účely Sensu. Velká okna spolu s promyšleným osvětlením zajišťují různé světelné atmosféry během celého dne.
V moderní asijské kavárně se všechno proplétá do jednoho celku – architektura, vůně, světlo i jemná hořkost matchy. Každý s péčí připravený šálek je malým rituálem soustředění a přítomnosti, každý detail prostoru ztělesňuje myšlenku, že opravdový smysl se rodí v jednoduchosti. Sensu tak není jen kavárna, ale klidná výzva zpomalit a znovu se naučit vnímat.
